Zotter Basic Kaffee Kuvertüre Glühbirnchen, 4,60 €

Zotter Basic Kaffee Kuvertüre Glühbirnchen

Artikelnummer: Zo306

Kategorie: Tunkmasse & Kuvertüre (Couvertuere)

4,60 €

35,38 € pro 1 kg

inkl. 10% USt.,

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Stk

Beschreibung

Eine Kaffee-Couverture, mit intensivem Kaffeegeschmack und Duft:

Die Arabica-Kaffeebohnen werden in unserer eigenen Kaffeerösterei frisch geröstet und vermahlen, um dann mit reiner Kakaobutter, Rohrohrzucker, Bio-Bergmilch und etwas Vanille und Salz zu verschmelzen.

In Form von kleinen Glühbirnchen (Glühbirnenhälften). Perfekt zum Backen, Pralinenmachen, Temperieren von Schokolade oder einfach zum Vernaschen.

Versandgewicht:	0,15 Kg
Inhalt:	130,00 g

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Anleitung zur Verwendung von Kuvertüre - Temperieranleitung

Zerkleinerte Kuvertüre Stücke möglichst schonend im Wasserbad oder Temperiergerät auflösen ? auf ca. 45° C erwärmen.

Auf kaltem Untergrund, z.B. auf einer Marmorplatte unter ständiger Bewegung bis kurz vor Erstarrung (ca. 23°C) abkühlen.

Anschließend auf ca. 32°C Verarbeitungstemperatur erwärmen.