Mandelnougat hell, 4,00 € - Alles rund ums Backen: Backformen, M

Mandelnougat hell

Artikelnummer: mandlnoug

Kategorie: Tunkmasse & Kuvertüre (Couvertuere)

4,00 €

18,18 € pro 1 kg

inkl. 10% USt.,

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Pkg.

Beschreibung

feinster Mandelnougat.

Ideal zum Füllen von Pralinen oder Gebäck zum abschmecken von Obers- und Buttercrememassen.

Viele weitere Verwendungsmöglichkeiten.

(Da wir die Stücke händisch abschneiden sind diese naturgemäß nicht immer gleich, aber wir runden immer zu Ihren Gunsten auf)

Versandgewicht:	0,24 Kg
Inhalt:	220,00 g

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Anleitung zur Verwendung von Kuvertüre - Temperieranleitung

Zerkleinerte Kuvertüre Stücke möglichst schonend im Wasserbad oder Temperiergerät auflösen ? auf ca. 45° C erwärmen.

Auf kaltem Untergrund, z.B. auf einer Marmorplatte unter ständiger Bewegung bis kurz vor Erstarrung (ca. 23°C) abkühlen.

Anschließend auf ca. 32°C Verarbeitungstemperatur erwärmen.