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Zotter Basic Glühbirnchen Kokos Kuvertüre

Artikelnummer: 041801

Kategorie: Tunkmasse & Kuvertüre (Couvertuere)


4,98 €
38,31 € pro 1 kg

inkl. 10% USt.,

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Lieferzeit: 1 - 2 Werktage

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Beschreibung

Eine vegane weiße Couverture mit intensivem Kokosgeschmack.

Statt Milch fließt etwas Kokosnussmilch in diese Couverture und verleiht ihr einen karibisch-exotischen Geschmack, kombiniert mit reiner Kakaobutter, Rohrohrzucker und echter Bourbonvanille ? mit Sonnenblumenlecithin.

In Form von kleinen Glühbirnchen (Glühbirnenhälften).

Perfekt zum Backen, Pralinenmachen, Temperieren von Schokolade oder einfach zum Vernaschen.

Versandgewicht: 0,20 Kg
Inhalt: 130,00 g

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Anleitung zur Verwendung von Kuvertüre - Temperieranleitung

Zerkleinerte Kuvertüre Stücke möglichst schonend im Wasserbad oder Temperiergerät auflösen ? auf ca. 45° C erwärmen.

Auf kaltem Untergrund, z.B. auf einer Marmorplatte unter ständiger Bewegung bis kurz vor Erstarrung (ca. 23°C) abkühlen.

Anschließend auf ca. 32°C Verarbeitungstemperatur erwärmen.


Anleitung zur Verwendung von Kuvertüre - Temperieranleitung

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