Callebaut Edelbitter Kuvertüre 70,4%
Beschreibung
Edel Bitter Couvertüre
Beste Callebaut Qualität
ca. 200g im Sackerl
Beste Callebaut Qualität
ca. 200g im Sackerl
Versandgewicht: | 0,23 Kg |
Inhalt: | 200,00 g |
Anleitung zur Verwendung von Kuvertüre - Temperieranleitung
Zerkleinerte Kuvertüre Stücke möglichst schonend im Wasserbad oder Temperiergerät auflösen ? auf ca. 45° C erwärmen.
Auf kaltem Untergrund, z.B. auf einer Marmorplatte unter ständiger Bewegung bis kurz vor Erstarrung (ca. 23°C) abkühlen.
Anschließend auf ca. 32°C Verarbeitungstemperatur erwärmen.

Anleitung zur Verwendung von Kuvertüre - Temperieranleitung