Callebaut Edelbitter Kuvertüre 70,4%, 3,25 €

Callebaut Edelbitter Kuvertüre 70,4%

Artikelnummer: 27175

Kategorie: Tunkmasse & Kuvertüre (Couvertuere)

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Beschreibung

Edel Bitter Couvertüre

Beste Callebaut Qualität

ca. 200g im Sackerl

Versandgewicht:	0,23 Kg
Inhalt:	200,00 g

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Anleitung zur Verwendung von Kuvertüre - Temperieranleitung

Zerkleinerte Kuvertüre Stücke möglichst schonend im Wasserbad oder Temperiergerät auflösen ? auf ca. 45° C erwärmen.

Auf kaltem Untergrund, z.B. auf einer Marmorplatte unter ständiger Bewegung bis kurz vor Erstarrung (ca. 23°C) abkühlen.

Anschließend auf ca. 32°C Verarbeitungstemperatur erwärmen.