Cookie Hinweis
Cookies erleichtern die Bereitstellung unserer Dienste. Mit der Nutzung unserer Dienste erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir Cookies verwenden.
x
Ruby Schokolade Kuvertüre Dekormasse - Glasur

Artikelnummer: kuvebeer

Kategorie: Tunkmasse & Kuvertüre (Couvertuere)

Verpackungseinheit:

ab 4,49 €
29,93 € pro 1 kg

inkl. 10% USt.,

sofort verfügbar

Lieferzeit: 1 - 2 Werktage

Pkg.


Beschreibung

Mit ihrer rubinroten Farbe, ihrem intesiven fruchtigen Geschmack und frischen säuerliche Noten ist Ruby RB1 perfekt dafür geeignet, neue Kreationen und Flavour-Pairings in der Chocolaterie, Pattisserie und bei Desserts auszuprobieren.

Der Geschmack und die Farbe von Ruby RB1 kommen besonders gut zur Geltung, wenn Sie die Schokolade so pur wie möglich verwenden, ohne Zugabe von Sahne, Milch oder auf Wasser basierenden Zutaten.


? Formen, überziehen and Dragieren im Bereich Chocolaterie
? Zur Verwendung in Feingebäck und Desserts. Zum Beispiel in Form einer ganzen (dünnen) Schicht
? Kreieren Sie moderne Dekorationen, die nicht nur das Aussehen sondern auch den Geschmack ihres Gebäcks veredeln.
? Verwenden Sie die Raspel für Desserts und sogar herzhafte Gerichte


Versandgewicht: 0,20 Kg
Inhalt: 150,00 g

PDF

Anleitung zur Verwendung von Kuvertüre - Temperieranleitung

Zerkleinerte Kuvertüre Stücke möglichst schonend im Wasserbad oder Temperiergerät auflösen ? auf ca. 45° C erwärmen.

Auf kaltem Untergrund, z.B. auf einer Marmorplatte unter ständiger Bewegung bis kurz vor Erstarrung (ca. 23°C) abkühlen.

Anschließend auf ca. 32°C Verarbeitungstemperatur erwärmen.


Anleitung zur Verwendung von Kuvertüre - Temperieranleitung

Produkt Tags

Bitte melden Sie sich an, um einen Tag hinzuzufügen.


Kunden kauften dazu folgende Produkte