Callebaut Vollmilch Kuvertüre
Beschreibung
Vollmilch Kuvertüre mit einem Hauch von Vanille
Beste Callebaut Qualität
Erhältlich zu 200g, 1kg oder 2,5kg.
Beste Callebaut Qualität
Erhältlich zu 200g, 1kg oder 2,5kg.
Versandgewicht: | 0,23 Kg |
Inhalt: | 200,00 g |
Anleitung zur Verwendung von Kuvertüre - Temperieranleitung
Zerkleinerte Kuvertüre Stücke möglichst schonend im Wasserbad oder Temperiergerät auflösen ? auf ca. 45° C erwärmen.
Auf kaltem Untergrund, z.B. auf einer Marmorplatte unter ständiger Bewegung bis kurz vor Erstarrung (ca. 23°C) abkühlen.
Anschließend auf ca. 32°C Verarbeitungstemperatur erwärmen.

Anleitung zur Verwendung von Kuvertüre - Temperieranleitung