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Zotter Basic Kuvertüre 50% laktosefreie Kuhmilch

Artikelnummer: Zo303

Kategorie: Tunkmasse & Kuvertüre (Couvertuere)


4,60 €
35,38 € pro 1 kg

inkl. 10% USt.,

sofort verfügbar

Lieferzeit: 1 - 2 Werktage

Stk


Beschreibung

Die hochprozentige Milchschokoladen-Kuvertüre mit laktosefreier Vollmilch und rassigen 50 % Kakaoanteil, die einen edlen Schokoladencharakter und zugleich eine milchig-cremige Balance besitzt, eröffnet Ihnen alle Möglichkeit, um tolle laktosefreie Desserts und Kuchen zu kreieren.

Inhalt: 130,00 g

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Anleitung zur Verwendung von Kuvertüre - Temperieranleitung

Zerkleinerte Kuvertüre Stücke möglichst schonend im Wasserbad oder Temperiergerät auflösen ? auf ca. 45° C erwärmen.

Auf kaltem Untergrund, z.B. auf einer Marmorplatte unter ständiger Bewegung bis kurz vor Erstarrung (ca. 23°C) abkühlen.

Anschließend auf ca. 32°C Verarbeitungstemperatur erwärmen.


Anleitung zur Verwendung von Kuvertüre - Temperieranleitung

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