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Schokolade Block 1kg

Artikelnummer: 677224

Kategorie: Tunkmasse & Kuvertüre (Couvertuere)


6,49 €

inkl. 10% USt.,

sofort verfügbar

Lieferzeit: 1 - 2 Werktage

Stk.


Beschreibung

Zum Tunken, Überziehen, Glasieren von Torten. 2 Schokolade Tafeln a 500g

Versandgewicht: 1,20 Kg

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Anleitung zur Verwendung von Kuvertüre - Temperieranleitung

Zerkleinerte Kuvertüre Stücke möglichst schonend im Wasserbad oder Temperiergerät auflösen ? auf ca. 45° C erwärmen.

Auf kaltem Untergrund, z.B. auf einer Marmorplatte unter ständiger Bewegung bis kurz vor Erstarrung (ca. 23°C) abkühlen.

Anschließend auf ca. 32°C Verarbeitungstemperatur erwärmen.


Anleitung zur Verwendung von Kuvertüre - Temperieranleitung

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