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Haselnuss Glasurmasse - Haselnussglasur

Artikelnummer: 6526s

Kategorie: Tunkmasse & Kuvertüre (Couvertuere)


1,98 €
9,90 € pro 1 kg

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Beschreibung

Eine feine Glasurmasse mit Haselnußgeschmack zum glasieren von Gebäck in Linsenform zum leichteren portitionieren und auflösen.

Versandgewicht: 0,23 Kg
Inhalt: 200,00 g

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Anleitung zur Verwendung von Kuvertüre - Temperieranleitung

Zerkleinerte Kuvertüre Stücke möglichst schonend im Wasserbad oder Temperiergerät auflösen ? auf ca. 45° C erwärmen.

Auf kaltem Untergrund, z.B. auf einer Marmorplatte unter ständiger Bewegung bis kurz vor Erstarrung (ca. 23°C) abkühlen.

Anschließend auf ca. 32°C Verarbeitungstemperatur erwärmen.


Anleitung zur Verwendung von Kuvertüre - Temperieranleitung

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