Glucose Sirup wird auch als Stärkesirup, Bonbonsirup oder Kapillarsirup bezeichnet.
Er verhindert das Auskristallisieren von Zucker, hohe Viskosität.
Der Sirup dient zur Herstellung von Zucker-, Fondant- und Karamellarbeiten.
Eine weitere Verwendung ist die Frischhaltung von Marzipan.
Dafür verwendet man ca. 35g auf 1000g Marzipanrohmasse
ca 22dag im Becher
Leider können wir den Sirup nicht genau einwiegen, daher sind minimale Unterschiede möglich.
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Produkt-ID: glucsirup |
2,00 EUR Preis enthält 10% USt. |
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Auf den Merkzettel. |

